Todelooo...

Regnet faller lätt utanför och en och en annan droppe krossas mot fönstret och bryter tystnaden denna gråa söndag.

Det blev sent igår och det tog ut sin rätt idag. Vi vaknade 11:20!

Melvin är iväg och tränar, inomhus tur nog. Oliver och jag slappar hemma. Jag har varit ute med Chilla i regnet, jag har plockat undan efter gårdagen och diskmaskinen gör nu sitt jobb.

Vi hade en mysig alla helgons kväll. Dukningen gick i höstens tema med höstlöv, kastanjer och massor med levande ljus.

Tidigare på dagen hade jag gjort gulaschsoppa på köttfärs och chorizokorv. Den puttrade till sig under eftermiddagen och serverades sedan med olika sorters bröd och flera sorters ostar. En klick creme fraiche och picklad rödlök fanns också som tillbehör och smakade väldigt gott till.

2 skivade rödlökar
3 dl vatten
1 dl ättika
2 dl strösocker
Några timmar i kylen

Enkelt och så gott till så många rätter.

Till dessert hade jag gjort äpplekaka som jag varit sugen på länge. Ingen höst utan äpplekaka!

Det som är gott med just detta recept är att man steker tunt skivade äpple i kanel och muscovadosocker i stekjärn tills äpplena mjuknar lite. Häller över dem i en form och fördelar en smuldegspaj gjord på smör, mjöl, socker, havregryn och massor med hackad mandel. Som pricken över i:et ringlar man över sirap.  Grädda i 30 min på 175 grader och serverar med vaniljglass eller vaniljkräm. Igår hade vi båda valmöjligheterna.

Sååå gott!

Mmmm...blev rejält sugen på en bit nu faktiskt. Det är nog dags för eftermiddagskaffe och äpplekaka helt enkelt!

Njut söndagen.

Kram
S