Hej där...

Ny dag idag - nya tag!

Ja...för det är ju så det är. Livet! Kämpa på!

Idag, Anton...ska du få receptet på min kallmarinerade kycklingfilé :)

Men först lite bilder från hur vår kväll blev igår!

Både Melvin och Oliver tränade fotboll igårkväll och efter passen hängde vi med D och hans grabbar ner till stranden för ett kvällsdopp och grillning.

Ja, inte Olli då...eftersom han hellre vill hänga med sina kompisar. Fullt förståligt! Men saknar honom :)

Melle, Philip och Oliver (inte vår då!!) badade som aldrig förr medan D fixade med grillen och jag njöt av solnedgången.

Snacka om återhämtning efter en känslomässigt jobbig dag.

Bus och glädje och härliga skratt fick avsluta kvällen.

Lamporna hann tändas på Rydebäcksbryggan innan vi vände hemåt.

Hemma fortsatte myset för mig och mina killar.

Varje kväll bäddar jag, Melvin och Chilla oss på balkongen. Oliver spelar PS4 och kommer ut och pratar med oss då och då. Vi är tillsammans - det är faktiskt allt som betyder något.

Jag vill så gärna hitta på något med Oliver också. Något som han tycker är kul. Han kom med förslaget att köra till Emporia. Så det ska vi göra idag :) Det ska bli riktigt mysigt.

Fina Olli!

Nu till något helt annat...

Kycklingreceptet!

Gnid in grillkrydda på 2 kg kycklingfiléer och tillaga i ugnen i ca 20 min.

Under tiden rör du ihop:

1,5 dl olivolja
4 msk sweetchilisås
2 tsk salt
Valfria örter - jag tog lite basilika
2 klyftor hackad vitlök
1 citron - både saft och skal

Skär upp kycklingfiléerna i 1 cm tjocka skivor och lägg på ett serveringsfat. Häll på marinaden.

Klipp tillsist lite gräslök över och ställ fatet kallt.

Rätten kan med fördel göras kvällen innan den ska serveras.

Till kycklingen hade vi sallad, melon, klyftpotatis och olika kalla såser.

Smaklig spis!

Hörs ikväll igen kanske!


Kram
S