Jag sitter kvar vid frukostbordet och Melvin och Jonas har stuckit iväg till fotbollsträning och gym. Oliver ligger i soffan och slappar med Chilla. Jag kan bara konstatera att lördagen passerade i full fart.

Igår hade vi gäster på kvällen så under förmiddagen fixade jag maten. Pulled pork och pulled chicken stod i ugnen från 09:15 till sen eftermiddag. Till det gjorde jag egen coleslow och syltad rödlök. Från början var min tanke att bjuda på hemmabakade hamburgerbröd men jag fick tänka om. Det blev klyftpotatis och köpta bröd istället. Oliver spelade nämligen sin första 11-manna fotbollsmatch med 01-orna på KG och det ville jag inte missa.

Vi fick en trevlig kväll med familjen Butt. Min oro för att bjuda en kock på middag var obefogad. Maten blev godkänd och jag måste säga att pulled pork är en suverän bjudmat. Har ni inte testat göra denna rätt så måste ni göra det. Till dessert gjorde jag en citronkräm av kesella och lemoncurd. Serverade den i höga glas med blåbär i botten och krossade digestivekex på toppen. Syrligt, gott och superenkelt!

Fina, underbart lilla tulpaner fick jag och en flaska Prosecco. Så trevligt!

En annan bra anledning att göra pulled pork är att det oftast blir mat över. Så idag har vi bjudit hit Jonas bror med familj för att gå loss på resterna samt planera resa. Känns som en bra söndag!

Kram till er