GI knäckebröd

2 dl mandelmjöl
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solrosfrön
1/4 dl pumpakärnor
1 msk fiberhusk

1/2 dl olivolja

2 1/2 dl varmt vatten
Flingsalt

Blanda alla ingredienser utom flingsalt och tillsätt det kokta vattnet. Tryck ut blandningen på en pappersklädd plåt. Strö över lite flingsalt. Grädda i 1 tim på 150 grader.
Låt svalna och bryt sedan i lagom bitar.

Underbart gott! Speciellt med smör och ost. Ni kanske tycker att det är många ingredienser att köpa, men flera av dem kan man använda till annat eller så gör ni fler knäcke!

För er som bor i Rydebäck kan jag med glädje säga att alla ingredienser finns på Hemköp. Vår fina affär med så brett sortiment. Mandelmjöl är annars inte så lätt att hitta.

Lycka till!

                                           Ha en skön söndag