Nu Agneta och Lotta, kommer ytterligare ett fiskrecept. Gott och enkelt och mina barn, speciellt Oliver älskar denna soppan. Imorgon står den på vårt bord!

1 zucchini ca 300 g

1 gul lök

olja till stekning

salt och peppar

8 dl hönsbuljong

2 dl crème fraiche

persilja ca 3 msk

4 laxfiléer

   Skär zucchini och lök i ganska stora bitar och stek i olja med salt och peppar.

Efter några minuters stekning häller man på buljongen. Låt koka i 10 min. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät med en stavmixer. Låt soppan koka upp. Hacka under tiden persiljan och dela laxen i bitar (3 x 3 cm). Stäng av värmen på plattan och lägg i persiljan och laxbitarna i soppan. Låt den stå och dra i ungefär 5 minuter. Servera med något gott bröd, vi brukar ha vitlöksbröd.

Mums mums!   

   Idag har verkligen allt gått i turbofart, men ändå på ett positivt sätt. Varit hos en ryggläkare i Ängelholm med mamma och pappa. Mamma blev äntligen utskriven från lasarettet igår efter sin kraftiga bihåleinflammation som krävt 3 veckors vistelse i Lund och Helsingborg. Det är fortfarande lång väg att vandra och tydligen sex veckor till med penicillin, men det går åt rätt håll. Ska bara reda ut hennes ryggonda också. Tänkte lite på mig själv också idag och passade på att ta en halvtimmes promenad längs stranden i underbart väder. Oliver har lekt hos en kompis och jag och Melvin har dammat, dammsugat och gjort goda köttfärsbiffar i chilisås. Nu sitter barnen i soffan och kollar lite på TV. Jag har fortfarande lite städning kvar och badning av barnen. Jonas jobbar sin kväll ikväll, vilket innebär att han kommer vid åttatiden. Imorgon är det fredag, underbara fredag. Ser fram emot helgen med "vuxenträff" med Pär & Agneta, Ola & Carina hemma hos Christin & Robban. Barnen ska sova över hos farmor och farfar och ha det mysigt där. Nä....nu kallar dammtrasan...och badkillarna! Hade förresten en kanonmysig tjejträff på Marias Tapas Bar igår. Litet ställe men ytterst charmigt. God mat och ett perfekt sätt att äta och umgås samtidigt.

   Barnens favorit och enkelt att göra, t o m Jonas kan......  !

800 g falukorv

250 g äggnudlar

250 g broccoli, djupfryst eller färsk

2 msk sesamfrön

3-4 msk sweet chilisås

1 lime

Koka äggnudlarna enl anvisning på förpackningen, tillaga broccolin. Skär falukorven i stavar och bryn dem tillsammans med sesamfröna. Låt äggnudlar och broccoli rinna av, blanda med korven i wokpannan/traktörspannan. Rör ner sweet chili såsen och pressa över limefrukten efter smak. Jag har faktiskt hoppat över limefrukten och det blev gott ändå!

Smaklig spis!   

   Idag vid middagsbordet pratade vi om vår längtan till sommaren. Minnena från vår första sommar i Rydebäck förra året är många. Framför allt närheten till stranden, hur vi bara packade vår skrinda och gick ner på fem minuter. Oliver kom ihåg att han vid ett tillfälle lyckades fånga över 20 krabbor med hjälp av en pinne där vi fäst ett snöre och längst ner klämt fast en räka med hjälp av en gammal hårklämma. För att inte tala om grillkvällarna. Oj...vad man längtar efter sol och värme nu när man faktiskt tröttnat på snön och kylan. Häromdagen hittade vi en plastburk med snäckor, stenar och slipade glasbitar som vi plockat på stranden under jullovet och sedan glömt bort. Melvin gjorde en jättefin teckning av vår strand och limmade fast våra fynd. Titta så fin den blev! Visst längtar man tills man kan ligga där och svettas i sanden? Just nu gnäller jag hellre över solsveda än över snön.      

   Imorgon hoppas jag snön håller sig väck från Skåne! Förra onsdagen hade tjejgänget bokat bord på Maria Tapas Bar men fick ställa in pga snökaoset som drabbade Skåne. Hörde att SMHI lovet mer snö imorgon och hoppas verkligen att det inte innebär att vi får ställa in igen. Ska verkligen bli kul att träffas och snacka lite "skit".

   Igår var det full rulle hela dagen. Jobbade min lördag med Emma och vi fick en händelserik dag. Det började med att hon plockade upp mig i sin pappas målar-van och den skulle vi ha ner i parkeringsgaraget under banken. Med 2 cm marginal till balkarna i taket på nervägen och med en antenn som slog i kom vi ner och kunde parkera. Sedan fick vi mycket att göra hela dagen och jag fick dessutom rycka in som "guldsmed" för att rädda en födelsedagspresent. Sprang upp och ner mellan verkstad och butik som en galen tupp. Tusen tack för att Kirsten kom med fantastiskt goda kanelbullar och Latte från Espresso House till oss. Det förgyllde dagen. Blev hämtad av Jonas och barnen och i bilen upp till kalaset i Halmstad fick jag fixa ytterligare en present som bestod i att tejpa sedlar i tulpanbukett! Vi slog rekord i att köra upp snabbt, med tanke på att kalaset började kl 15 och jag jobbade till kl 16.15  så var vi uppe kl 17. Det bjöds på jättegott käk som alltid och sedan tårta och kaffe innan det blev godis och melodifestivaldax! Extra kul är det att barnen är lika intresserade av att se och heja på rätt låt som vi vuxna, då mest jag och Teresa. Lille Ludvig (1 år) stod för dans och headbanging till nästan alla låtarna innan han däckade av utmattning! Så otroligt söt.

   Idag är det lite lugnare tempo (kanske). Oliver och Melvin och en kompis till Oliver spelar tv-spel och jag ska ta en runda till Ica Maxi. I eftermiddag får vi se vad vi hittar på. Nästa vecka är det fullt ös som vanligt.

   Jo, nu bloggar jag igen! Har fått en lysande idé (tycker jag själv). Många jag känner vill gärna ha mina recept, både arbetskamrater, kompisar och så lillebror såklart, så istället för att skriva ner till alla eller kopiera en massa blir det här ni får läsa dem   :

Idag har vi ätit "Skagenpanna med ris" och Oliver älskade det. Melvin pillade undan det som inte passade och fick torsk och ris kvar att stoppa i sig.

800 g torskfilé eller sejfilé

1 burk små räkor eller ännu bättre, frysta räkor i påse (de är större och godare) 

10 cm purjolök

1 fpk Keldas fisk och skaldjurssoppa

salt

ris (eller potatis)

Skiva och bryn purjolöken i en traktörspanna, häll på soppan, skär fisken i mindre bitar och lägg ner i pannan, salta. Kok riset medan torsken puttrar färdigt. Mot slutet häller man i räkorna i pannan så de blir lagom värma. Klart på ca 20 min!

   Alla har vi våra drömmar och ibland har man mer behov av att ta fram dem och tänka lite extra mycket på dem. Själv önskar jag mig en liten liten butik, gärna på landet inhyrd i bit ladugård eller något ditåt. Där i min lilla butik skulle det finnas allt ifrån mina egna små scrap-kort, ljus, krukor, dekorationsfat, blommor och andra små inredningsdetaljer som jag själv bara älskar att pyssla med. Fick Rydebäcksbladet för någon vecka sedan och vad läser jag inte i den...jo att just en sådan liten butik flyttat in typ 500 m från oss. De har en hemsida och webbshop som har de mest underbara saker, precis som jag drömmer om.......

Har tänkt besöka denna lilla butik länge men inte haft tid, så idag hade jag det och tog Melvin och körde dit (tidsbrist och väldigt mycket snö) istället för att gå. Men där var stängt pga sjukdom, fatta hur besviken jag blev! Faktiskt Melvin också för att han ville köpa stenar!!! Hans fröken Marie hade visat några fina stenar på dagis igår och nu ville han köpa sådana och då fick han för sig att de fanns här i denna butiken. Suck....när ska jag få tid nästa gång? Eftersom jag alltid älskat sådant pyssel har jag ju en hel del i mitt förråd så medan barnen lekte fint smög jag ut och rotade fram lite saker och satte igång.

     Detta blev resultatet av mitt pyssel!

   Ett tovat hjärta med vita pärlor från Miljögården på 

                                      en bädd av mossa (kvar sedan julen!)

   Ett gammalt rosa ljus från Bårslövstiden som piffades

                                      upp med ett snöre och ljusdekoration från Panduro.

                                      Två gamla keramikhjärtan och en zinkkruka med 

                                      vårlök, tog en liten kvist "hjärtan på tråd" och 

                                      stoppade ner också. Allt på en bädd av torkad

                                      lavendel.

   Det blev dock lite nya saker från Plantaget och     

                                      ett scrap-födelsedagskort till någon snäll person!

   Hoppas att man någon gång kan vinna pengar eller något för att man ska kunna satsa på sin dröm. Chansen är dock inte så stor eftersom jag aldrig spelar eller köper lotter!! Kanske ska börja med det.....